Mi Selección

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Autor Sergio Palao     
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mojón :

escanciar : tr. Servir, verter o decantar bebida de la botella a una copa o vaso.

mojón : m. acción de abrir la kupela y dejar que la sidra salga a chorro por un orificio para que los allí presentes acerquen su vaso y se sirvan.

Mojón! : Expresión utilizada por los dueños de las sidrerías en Guipúzcoa para advertir de que se va a abrir la kupela y dejar que la sidra salga a chorro por un orificio para que los allí presentes acerquen su vaso y se sirvan.

Txotx! : Expresión utilizada por los dueños de las sidrerías en Guipúzcoa para advertir de que se va a abrir la kupela y dejar que la sidra salga a chorro por un orificio para que los allí presentes acerquen su vaso y se sirvan.

Traducciones disponibles:
Ingles - enologist
Ingles - oenologist
Euskera - ardo dastatzailea
Italiano - sommelier
Portugues - escanção
Valenciano - passavins
Neerlandes - vinoloog
Neerlandes - sommelier
Neerlandes - wijnmeester


Tags:

expresión sidrería Guipúzcoa kupela sidra chorro vaso escanciar servir clientes

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