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arroz al horno
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Autor Sergio Palao
Licencia:
arroz al horno
: m. Plato tÃpico de la Comunidad Valenciana. Se elabora en cazuela de barro y se cocina como su nombre indica en el horno. Su origen está en el aprovechamiento de los restos del cocido por lo que sus ingredientes principales son el tocino, los garbanzos y los diversos productos procedentes del cerdo utilizados en su elaboración (chorizo, morcilla, carne y pelotas elaboradas con carne picada) junto con el caldo obtenido. Además se le añaden patatas, tomate, perejil y una cabeza de ajos coronando la cazuela.
Traducciones disponibles:
Ingles - baked rice
Euskera - arroza labean
Italiano - riso al forno
Portugues - arroz no forno
Gallego - arroz ó forno
Gallego - arroz ao forno
Valenciano - arròs al forn
Neerlandes - rijst uit de oven
Tags:
plato tÃpico Valencia cazuela horno cocido tocino garbanzos chorizo morcilla carne caldo patatas tomate perejil ajos
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